До окончания акции
00
дни
:
00
часы
:
00
минуты
:
00
секунды
100 000+ бухгалтеров прошли обучение в Edubuh
Выберите направление,
которое соответствует Вашим целям
которое соответствует Вашим целям
21 академический час
Разберитесь в бухгалтерском и налоговом учёте ресторана: закупках, складе, выручке, заработной плате, инвентаризации и отчетности
6 видеосессий + Бонусные материалы
Спикер: Надежда Головина
6 видеосессий + Бонусные материалы
Спикер: Надежда Головина
27 академических часов
Получите ценный навык калькуляции блюд, овладейте программой IIKO или R-Keeper и разберитесь в бухгалтерии общепита комплексно всего за 4 недели
8 видеосессий + Бонусные материалы
Спикер: Айнур Кенжекова
8 видеосессий + Бонусные материалы
Спикер: Айнур Кенжекова
Для кого этот курс?
- Бухгалтерыкоторые уже работают в сфере общепита
и хотят перестать нервничать и бояться ошибок и штрафов - Бухгалтерыимеющие опыт работы в другой сфере, но желают расширить возможности или сменить сферу
- Бухгалтерына аутсорсе, желающие больше зарабатывать в этой сфере за счет высокого спроса на экспертов
Учебные программы курсов:
Ниже подробное описание каждого шагаБухгалтер ресторана
Вопросы, которые мы разберем:
- Особенности бухгалтерского учета в ресторане
- Основные бизнес-процессы ресторана. Разбираем полный цикл производства
- Организация закупок, первичные документы, приемка товара
- Цикл движения товара в ресторане
- Контроль склада и себестоимости
- Складской учет/виртуальный склад
- Наиболее распространенные ошибки
- Основные риски ресторана
Вопросы, которые мы разберем:
- Технологическая карта как основа учета себестоимости
- Расчет себестоимости блюд и полуфабрикатов
- Учет потерь, отходов и естественной убыли
- Контроль food cost и анализ отклонений
- Типовые ошибки при калькуляции блюд
Вопросы, которые мы разберем:
- Введение: почему учет выручки критически важен
- Кассовая дисциплина и учет наличной выручки
- Учет безналичной выручки (эквайринг)
- Разница между кассой, POS и банком
- Контроль выручки и предотвращение потерь
- Типовые ошибки учета выручки
- Роль бухгалтера и управленческий контроль
Вопросы, которые мы разберем:
- Введение: роль инвентаризации в системе учета
- Логика работы iiko (операционный учет)
- Логика работы 1С (финансовый учет)
- Где iiko и 1С соприкасаются
- Инвентаризация в iiko
- Инвентаризация в 1С
- Списания: различие подходов
- Типовые расхождения между 1С и iiko
- Управленческий смысл интеграции
Вопросы, которые мы разберем:
- Роль ФОТ в финансовой модели ресторана
- Что входит в фонд оплаты труда
- Особенности расчета заработной платы в общепите
- Учет рабочего времени
- Начисление заработной платы в 1С
- Взаимосвязь iiko и 1С при расчете заработной платы
- Анализ фонда оплаты труда
- Правила оформления сотрудников: ГПХ / трудовые договора
- Контроль заработной платы и ФОТ
Вопросы, которые мы разберем:
- Роль бухгалтера в налоговом учете ресторана
- Специальные налоговые режимы для предприятий общепита в 2026 году
- Какие налоги уплачивает ресторан
- НДС в общественном питании/импорт
- Налоговая отчетность ресторана
- Взаимосвязь iiko и 1С при формировании налоговой отчетности
- Налоговые риски предприятий общественного питания
- Закрытие месяца и подготовка отчетности
- ФНО 910.00 и ФНО 200.00: основные формы налоговой отчетности предприятия общепита
- Обязательная маркировка алкогольной продукции, Система Wipon, акциз
- Практические рекомендации для бухгалтера ресторана и заключение
- Подготовка к налоговой проверке
- Самостоятельный внутренний аудит
- Хронометражные проверки, СНТ, ювинальная полиция, миграционка, встречные проверки, камеральный контроль
Edubuh
Бухгалтер калькулятор
Вопросы, которые мы разберем:
- Калькуляция в общественном питании
- Понятие о сырье, полуфабрикатах и блюдах
- Технологический процесс. Виды и способы обработок
- Проценты и пропорции. Прямой и обратный виды расчетов
Вопросы, которые мы разберем:
- Технологическая карта. Технико-технологическая карта. Калькуляционная карта
- Акт контрольной проработки
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий - разделы, необходимые приложения
- Калькулирование блюд с использованием Сборника"
Вопросы, которые мы разберем:
- Заполняем справочники. Создаем товары, заготовки и блюда в Iiko/r-keeper
- Работа с документами: приходные/расходные накладные, акты перемещений, акты списаний, акты переработок, акты разбора.
- Работа в многоцеховом заведении или в сети заведений
- Вопросы, которые мы разберем:
- Подготовка, проведение и занесение данных.
- Работа со сличительной ведомостью. Анализ данных СВ
- Оборачиваемость запасов, КОЗ, ПОЗ или как объяснить руководителю "Где деньги?"
- Нормирование потерь
- Правильно оформляем меню. Акции и скидки
Вопросы, которые мы разберем:
- Работа с кассой в базе - как ошибки команды влияют на отчетность?
- Как выдать чеки на службы доставки (например, glovo)
- Опасные операции. Кто должен проводить? Как и какие права доступа необходимо выдать ответственному лицу в программе IIko?
- Воровство в ресторанах - основные схемы, как избежать (рассматриваем схемы по основным членам команды)
- Ответственность бухгалтера при обнаружении воровства
Вопросы, которые мы разберем:
- Виды себестоимости. Фудкост и наценка. АВС анализ закупок и продаж.
- ТЗ по себестоимости
- Виды отчетностей - ДДС, PnL, балансовый. Виды прибылей и затрат. Функции отчетов и связанные документы.
- КПР - коэффициент по рентабельности
Вопросы, которые мы разберем:
- Лицензия на алкоголь, получение и продление.
- Учет себестоимости в 1С.
- О дроблении бизнеса подробно: признаки, последствия и штрафы.
- Онлайн-касса
Вопросы, которые мы разберем:
- Обязательные требования: маркировки, товарное соседство, дефростация.
- Грязные и чистые потоки, точки пересечений.
- Регулярные мероприятия на предприятиях общественного питания. Вспомогательные и обязательные журналы.
- Какие документы и договора проверяет СЭС.
Как происходит обучение?
Практические онлайн-сессии
Вы смотрите уроки, где спикер дает вам теоретические знания, а также разбирает определенные ситуации на практике. Ко всем модулям вы получаете конспект лекции, примеры расчетов, шаблоны документаций и т.д.
Домашние задания
После просмотра сессии Вы проходите онлайн-тест или выполняете практические задачи. После каждого задания есть чек-лист с ответом, чтобы Вы могли себя перепроверить.
Итоговое тестирование и Сертификат
После прохождения курса вас ожидает итоговое тестирование и сертификат. Сертификаты нашей школы идут в зачет часов по повышению квалификации.
12 месяцев доступа к курсу
В течение года у вас будет доступ к личному кабинету — вы сможете в любое время возвращаться к материалам и пересматривать важную информацию.
100 000+ бухгалтеров прошли обучение в Edubuh
Почему учиться на курсе от школы выгодно?
Этого нельзя найти бесплатно:
-
Опыт экспертов
В курс включен опыт экспертов
-
СертификатыКурсы предоставляет сертификат о повышении квалификации бухгалтера -
Рабочие файлыКурс бесплатно предоставляет готовые шаблоны и образцы, общей стоимостью 120$
Сколько вы можете зарабатывать?
Edubuh
Ваши наставники
- Надежда Головина
- Практикующий бухгалтер и налоговый консультант
- Опыт работы главным бухгалтером - более 17 лет(с 2009 года)
- Сертифицированный профессиональный бухгалтер, налоговый аудитор, налоговый консультант
- Эксперт по налоговым рискам, восстановлению учета и сопровождению проверок
- Сопровождала сеть из 48+ магазинов и группы компаний
- Айнур Кенжекова
- Главный бухгалтер ресторана
- Бухгалтер-калькулятор с опытом в профессии более 25 лет
- Более 7 лет преподавательского опыта
- Успешно прошла более 10+ проверок
- На счету ведение более 20+ компаний общепита
- Автор и ведучий образовательных проектов «Бухгалтер ресторана» и «Математика для Взрослых»
Познакомиться с подачей Вы можете, посмотрев мини-уроки
Edubuh
Не откладывайте
обучение на потом!
Начните обучатся уже сегодня,
а оплату вносите потом! Комфортная оплата до 12 месяцев
а оплату вносите потом! Комфортная оплата до 12 месяцев
Как оплатить частями?
Оставьте заявку на сайте
Сообщите менеджеру, что хотите оформить рассрочку от Kaspi или Halyk Банка
Начинайте учится
100 000+ бухгалтеров прошли обучение в Edubuh
КСТАТИ...
вот, что говорят о нашем обучении
вот, что говорят о нашем обучении
Оставляйте заявку здесь и получите уникальный промокод на скидку
Заполните форму, чтобы получить подробную информацию для записи на курс
Оставляйте контактные данные
Оставляйте контактные данные
Оставляйте контактные данные