Тест

Пройдите тест и проверьте уровень своих знаний в бухгалтерии общепита

ПРОВЕРИТЬ СЕБЯ

При снятии остатков в мае было выявлено 1,5 кг излишков казы; в июне же обнаружилось 2,2 кг недостачи жая. Правомерен ли акт переработки в данном случае?

a) Да, так как это товары одной категории

Неправильно

Пересортицу можно засчитать только если она произошла в одном проверяемом периоде

b) Да, так как эти товары входят в одно блюдо (мясное ассорти)

Неправильно

Пересортицу можно засчитать только если она произошла в одном проверяемом периоде

c) Нет, так как пересортица этих товаров обнаружена в разных периодах

Правильно

Пересортицу можно засчитать только если она произошла в одном проверяемом периоде

d) Нет, так как у этих товаров разная себестоимость

Неправильно

Пересортицу можно засчитать только если она произошла в одном проверяемом периоде

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Отметьте пару, где пересортица невозможна (исходим из того, что оба товара от одного поставщика):

a) Укроп – Петрушка

Неправильно

Себестоимость пива Corona extra существенно превышает себестоимость пива Жигули, также их продажная цена сильно отличается, поэтому хоть это и товары одной категории, пересортица между ними невозможна.

b) Крахмал картофельный – Крахмал кукурузный

c) Пиво Corona Extra – Пиво Жигули

Правильно

Себестоимость пива Corona extra существенно превышает себестоимость пива Жигули, также их продажная цена сильно отличается, поэтому хоть это и товары одной категории, пересортица между ними невозможна.

d) Сок яблочный – Сок грейпфрутовый

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Необходимый минимум проведения инвентаризаций в ресторанах

a) Не больше 1 раза в месяц

Неправильно

Для достоверного учета на предприятии общественного питания необходимо проводить как минимум одну плановую инвентаризацию в месяц. Инвентаризация при смене материально-ответственных лиц также является обязательной

b) Не меньше 1 раза в месяц и/или при смене материально-ответственных лиц

Правильно

Для достоверного учета на предприятии общественного питания необходимо проводить как минимум одну плановую инвентаризацию в месяц. Инвентаризация при смене материально-ответственных лиц также является обязательной

с) Не меньше 1 раза в месяц

d) Нет строгих требований, каждое заведение вправе решать, нужны ли им инвентаризации

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Как называется инвентаризация, когда спустя некоторое время после предыдущей инвентаризации пересчитываются определенные продукты?

a) Внеплановая

Неправильно

Пересчет конкретных (обычно дорогостоящих) товаров называется частичной инвентаризацией

b) Полная

Неправильно

Пересчет конкретных (обычно дорогостоящих) товаров называется частичной инвентаризацией

c) Частичная

Правильно

Пересчет конкретных (обычно дорогостоящих) товаров называется частичной инвентаризацией

d) Плановая

Неправильно

Пересчет конкретных (обычно дорогостоящих) товаров называется частичной инвентаризацией

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

При проведении инвентаризации забыли про продукты в холодильной камере и пересчитали их через 3 дня после инвентаризации. Как ввести новые данные в базу?

a) Необходимо приходовать новые данные через документ «Приходная накладная»

Неправильно

Фактическое количество продуктов должно совпадать с данными в сличительной ведомости, поэтому в этом случае правильно провести корректировку в сличительной ведомости

b) Необходимо изменить количество в сличительной ведомости с учетом движений товара за прошедшие три дня

Правильно

Фактическое количество продуктов должно совпадать с данными в сличительной ведомости, поэтому в этом случае правильно провести корректировку в сличительной ведомости

с) С момента инвентаризации прошло время, проводить корректировки в данных недопустимо. Сумма недостач по этим продуктам удерживается с сотрудников подразделения Кухня

d) В сличительной ведомости необходимо увеличить остаток обнаруженных продуктов на недоучтенное количество (арифметически прибавить)

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Выберите опасные операции из списка ниже:

a) Удаление внешних платежей, Отмена пречека

Правильно

b) Удаление неотпечатанных строк, Удаление внешних платежей

Неправильно

c) Изменение количества гостей, Удаление внешних платежей

Неправильно

d) Отмена пречека, Изменение количества гостей

Неправильно

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Какой отчет показывает информацию по текущей кассовой смене, включая продажи, списания, сумму открытых заказов, данные по наличным в кассе на начало смены, в течение смены и на конец смены

a) 046 «Реестр счетов»

Неправильно

b) 045 «Полный отчет кассовой смены»

Неправильно

c) 048 «Итого по смене»

Правильно

d) 023 «Общие продажи блюд»

Неправильно

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Какой тип оплаты в Iiko применяется для агрегаторов Яндекс, Glovo, Wolt

a) Без выручки

Неправильно

Безналичный расчет – это перевод денег между двумя банками с использованием платежных документов; при этом наличные денежные средства не используются. Именно такой способ расчета подходит для агрегаторов доставки еды.

b) Банковские карты

c) Безналичный расчет

Правильно

Безналичный расчет – это перевод денег между двумя банками с использованием платежных документов; при этом наличные денежные средства не используются. Именно такой способ расчета подходит для агрегаторов доставки еды.

d) Наличные

ДАЛЬШЕ

ПРОВЕРИТЬ

УЗНАТЬ РЕЗУЛЬТАТ

Это для Вас новая сфера...

Вы дали до 30 % правильных ответов.

Судя по результатам теста, у вас ограниченные знания в области бухгалтерии общепита.
Но их можно достаточно быстро подтянуть!

Поэтому...
Мы хотим сделать Вам подарок! 🎁 Наш менеджер уже с нетерпением ждет возможности рассказать за него. Мы убеждены, что Вы будете рады его получить, поэтому нажмите кнопку "Свяжитесь со мной" и ждите приятную весть

ПРОЙТИ ЕЩЕ РАЗ

Вы только начали...

Вы дали от 30 до 60 % правильных ответов.

Ваши знания в области бухгалтерии общепита находятся на среднем уровне. Вы имеете базовое понимание основных вопросов, однако Вам точно есть куда расти! Повышение квалификации позволит вам стать более уверенным и компетентным специалистом.

Поэтому...
Мы хотим сделать Вам подарок! 🎁 Наш менеджер уже с нетерпением ждет возможности рассказать за него. Мы убеждены, что Вы будете рады его получить, поэтому нажмите кнопку "Свяжитесь со мной" и ждите приятную весть

ПРОЙТИ ЕЩЕ РАЗ

Поздравляем!

Вы дали от 60% и выше правильных ответов.

Ваши знания в области бухгалтерии общепита находятся на высоком уровне. Вы хорошо разбираетесь в основных аспектах и практическом применении знаний.
Такой уровень подготовки позволяет Вам уверенно и компетентно заниматься бухгалтерской деятельностью. Однако всегда есть возможность для дополнительного обучения и профессионального роста.

Поэтому...
Мы хотим сделать Вам подарок! 🎁 Наш менеджер уже с нетерпением ждет возможности рассказать за него. Мы убеждены, что Вы будете рады его получить, поэтому нажмите кнопку "Свяжитесь со мной" и ждите приятную весть

ПРОЙТИ ЕЩЕ РАЗ